Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Тетерук смажений
( 0 Votes )
Написав Olena Kos Переглядів - 8939   
П'ятниця, 11 вересня 2009 15:05

1 тетерук, 2 склянки маринаду, 100 г сала, 200 мл олії, склянка сметани

 

1-й спосіб
Очищеного тетерука покласти на 10-12 год в оцет або маринад, після чого нашпигувати салом і смажити. За 15 хв до готовності полити 2 ложками оцту і продовжувати смажити, часто перевертаючи та поливаючи власним соком і олією. Готові тушки порізати на шматки, полити власним соком та сметаною і на короткий час
поставити у духовку. Окремо подають салат із печеного буряка з маслом.


2-й спосіб
Тетерука обскубти і випотрошити, підвісити його на кілька днів на повітрі, потім вимочувати 6 днів в оцті або червоному вині. Коли треба буде смажити, дати добре стекти оцту, натерти сіллю, нашпигувати салом і смажити на сковороді в печі, постійно поливаючи соком. До підливи додати трохи сметани.

 



У Вас недостатньо прав для написання коментарів. Можливо, Вам необхідно зареєструватися на сайті.

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися

загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com