Написав Олена Кос
Переглядів - 11811
|
П'ятниця, 11 вересня 2009 15:21 |
Фазан, сіль, вершкове масло, печериці, сметанний соус, зелень петрушки
Підготовленого фазана засмажити в духовій шафі. Після чого розрізати на шматки, покласти в сотейник, додати печериці (дрібні шляпки). Сік, одержаний при смаженні, залити сметанним соусом, накрити кришкою і довести до готовності при слабкому кипінні. При подачі покласти фазана на блюдо, гарнірувати печерицями, полити соусом і посипати зеленню петрушки. До фазана можна додати смажену картоплю.
|