Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Фазан по - генеральськи
( 1 Vote )
Написав Waldemar Oldak Переглядів - 11425   
Середа, 18 червня 2008 17:43

Складники:

· 1 фазан

· Жир

· ¾ склянки білого сухого вина

· 100 г моркви \50 г селери

· 100 г цибулі

· 150 г лимонів

· ½ склянки сметани

· 30 г родзинок

· Сіль, перець, цукор, гвоздички і сік з лимона до смаку

 

 

Спосіб приготування:

Почищеного фазана вмити, натерти приправами і залишити в холодному місці на 1 год. Далі зформувати з нього кишеню, полити жиром і пекти зкроплюючи вином а потім вже власним соком. Овочі вмити, почистити, порізати соломкою і додати до тушки фазана під кінець запікання. Помити лимони, обдати кип»ятком, зняти шкірку, порізати на половинчасті кусочки, видаливши під час того кісточки і покласти в фазана разом зі сметаною та вмитими родзинками і приправами. Після запікання фазана порізати на порції і подавати з рисом і овочевими салатами

 



У Вас недостатньо прав для написання коментарів. Можливо, Вам необхідно зареєструватися на сайті.

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися

загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com