Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Жаренный глухарь по - провансальски
( 2 Votes )
Написав Оксана Переглядів - 9960   
П'ятниця, 04 липня 2008 13:42
gluhar.jpg

2 грудки глухаря

  • 2 ст. л.  30 мл. сливочного масла
  • 2 измельченных зубчика чеснота
  • 1 нашинкованный сладкий зеленый перец
  •  ½  нарезанная луковица
  • 1,5 стакана 275 мл очищенных от кожи  и и семян, мелко порубленных помидоров
  • ¼ стакана 60 мл. шерри
  • ½  ч.л.  2,5 мл. паприки
  • ½ ч.л.  2,5 мл. соли
  • ¼ ч.л.  1мл. перца

Растопите масло в сковороде и обжарьте глухаря по 4-6 минут с каждой стороны ( в зависимости толщины грудок). Выньте грудки из сковороды и сохраняйте горячими.

Положите в сковороду чеснок, зеленый перец и лук и жарьте до мягкости на сильном огне при постоянном помешивании. Добавьте помидоры, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 10 минут. Затем добавьте шерри и приправы и продолжайте готовить, пока вся жидкость    не испарится.

 Выложите грудки глухаря     на сервировочное блюдо, полейте соусом и подавайте с лимонным пловом ( 2 порции).

 

 



У Вас недостатньо прав для написання коментарів. Можливо, Вам необхідно зареєструватися на сайті.

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися

загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com