Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Cолянка рибальська
( 0 Votes )
Написав Administrator Переглядів - 3663   
Вівторок, 20 березня 2012 13:05

Широко відома і багатьма любима страва "солянка" має досить багато різноманітних рецептів, та всі вони, практично, базуються на тих же інгредієнтах з невеликими відмінностями у приготуванні і пропорціях. Ми ж хочемо Вам порекомендувати приготувати солянку з риби. Ця страва може стати особливою на Вашому столі.


Складники: 1,5 кг риби, 2,5 л води, 2 головки ріпчастої цибулі, моркву, корінь петрушки із зеленню, корінь селери, кілька горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, сіль.

 

Для заправки: 4-5 головок ріпчастої цибулі (200 г), 50 гр. вершкового масла, 2 ст. ложки томату-пюре або 2-3 помідори, 2-3 солоних огірка середніх розмірів, 100-150 г. свіжих або маринованих грибів, перець, цукор, лимон.

 

Приготування: 

Очистити рибу.

 

Нарізати її на філейні порційні шматки.

 

З більш дрібної риби, кісток що залишились і голів, разом зі спеціями зварити бульйон, процідити і охолодити.

 

Цибулю нарізати кільцями.

 

Солоні огірки розрізати на 4 частини, очистити від шкірки і великого насіння, нарізати шматочками по 2-3 см.

 

Зварену рибу нарізати тонкими скибочками.

 

Цибулю злегка спасерувати в олії, додати томат-пюре, кубики солоних огірків, а також нарізані гриби. Потім підлити гарячого бульйону і варити протягом 15-20 хвилин.

 

При подачі на стіл додати в суп зелень, скибочки лимону (без цедри і насіння), м'якоть звареної риби. Можна додати мариновані каперси, маслини.


Каким бы красивым не был Ваш дом, или квартира все равно центральным обьектом в любом жилище остается мебель. Хорошая мебель это в первую очередь - функциональность, удобство и дизайн. Мягкая мебель фабрики «Roshe™» как раз и предлагает такое сочетание. 

 



У Вас недостатньо прав для написання коментарів. Можливо, Вам необхідно зареєструватися на сайті.

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися
загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com