Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Шашлик по-ловецьки
( 0 Votes )
Написав Lusik Переглядів - 1103   
П'ятниця, 05 вересня 2014 11:13

Мабуть жодний пікнік не обходиться без приготовування шашлика. Зазвичай, шашлик це центральне блюдо на таких міроприємствах, та й пікнік часто-густо влаштовують лише заради приготовування цієї страви, адже приготований в природніх умовах шашлик смакує по-особливому. Існує безліч рецептів приготування шашлика, крім цього, кожен хто його готує має свої певні секрети та підходи, що і роблять шашлик неповторним кожного разу. Було б дивно як би мисливці не мали своїх особливих рецептів приготування шашлика, більше того, очевидним є те, що саме мисливці і є винахідниками цієї страви, а отже, починаючи від прадавніх часів, ловецький шашлик - найкращий. 

 

Шашлик по-ловецьки з баранини

Продукти:

  • баранина - 750 г
  • грибим - 250 г
  • перець зелений - 500 г
  • олія - 100 г
  • сіль - 1 ст. ложка
  • цукор  - 1 ч. ложка
  • перець за смаком

 

Приготування:

М'ясо посипати цукром, сіллю, перцем. Гриби перебрати і промити, великі розрізати на 2-4 частини. Нанизати на шампури, чергуючи солодкий перець, м'ясо та гриби. Приготований шашлик змастити олією. Смажити, стежачи за тим, щоб гриби і перець не підгоріли. Готовий шашлик покласти на вимиті листя винограду або буку.

 

До цього шашлику часто подають відварний рис і салат зі свіжих овочів.

 

Шашлик по-ловецьки з зайця

Продукти:

 

  • Три цибулини
  • 150 грамів соленого сала
  • 1,5 кілограми заячого м'яса (в домашніх умовах підійде крілик)
  • Горіхові листя
  • 50 мілілітрів олії соняшникової або оливкової

 

Приготування:

Вимити м'ясо молодого зайця, нарізати досить великими шматками, приправити перцем і посолити. Змішати з м'ясом нарізану скибочками цибулю, залити це все олією і перемішати.

 

 

Сало нарізати на тонкі скибочки. Вимочити дерев'яні шпажки, насадити на них шматки м'яса, цибулю та сало. Обсмажити на вугіллі без полум'я. Якщо шматочки швидко підсихатимуть, збризкувати їх олією.

 

 

Викласти шашлик з зайця на горіхове листя, посипати нарізаною цибулею, згорнути рулетами, через п'ять хвилин розгорнути і подати шашлик з зайця прямо на листках.

Смачного!

Lusik

 



У Вас недостатньо прав для написання коментарів. Можливо, Вам необхідно зареєструватися на сайті.

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися

загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com