|
 Однією з найулюбленіших страв для всіє нашої родини являється рибна юшка, але не звичайна, а приготована по-фінськи. Головна її відмінність від традиційної юшки - молочна основа. Саме так, не дивуйтесь, і смакує юшка по-фінськи кожному, ще не зустрічала людей яким би не сподобалось.
Зазвичай для приготування я беру вершки, але якщо раптом їх не має у продажу то цілком підійде і молоко з високим вмістом жиру. Вливаю вершки у самому кінці процесу варіння, а з початку, як зазвичай, потрошу та розділяю рибу, відділяю м'якоть від костей і нарізаю його шматками (хоча переважно філе у мене завжди є готове, чоловік після рибалки сам розробляє рибу).
Потім очищаю і нарізаю кільцями 2 цибулини, обсмажую їх разом з філе риби на вершковому маслі. Чотири картоплини очищаю і нарізаю шматками. Кладу в каструлю, заливаю водою, доводжу до кипіння і варю 10 хвилин. Добавляю обсмажені цибулю і рибу, солю і перчу за смаком, кладу подрібнений кріп, варю ще 10-15хвилин на невеликому вогні. За 5 хвилин до закінчення варіння вливаю 200 мл вершків (або молока).
Все, рибна юшка по-фінськи готова. Це дуже смачно!
Зоя Володимирівна
-----
Если Ваш муж не рыбак, или количества пойманой рыбы не хватает для угощенья всех гостей, то Вы всегда можете купить любое количество рыбы в разделе замороженные овощи, мясо, фрукты магазина Фуршет. В этом же магазине Вы встретите все то что нужно для полноценного и здорового питания, и даже больше...
|
Кулінарія 
