Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Печений Фазан з печерицями
( 5 Votes )
Написав Waldemar Oldak Переглядів - 12948   
Понеділок, 05 травня 2008 19:18

bazant_dish.jpg

Складники:

· 1 фазан
· 50 г сала
· 50 г копченої шинки
· Жир
· ¾ склянки білого сухого вина
· 200 г печериць
· Пучок петрушки
· Сіль, перець до смаку

 

Почищеного фазана вмити, натерти приправами і залишити в холодному місці на 1 год. Потім зкласти тушку у формі кишені, покласти туди нарізане тонкими шматочками сало та шинку, полити жиром і запекти окроплюючи вином, а з часом і самим утвореним в процесі запікання соусом. Далі почистити і сполоснути печериці, нарізати і додати до фазана під кінець запікання разом із дрібно нарізаною петрушкою. Після запікання порізати фазана на 4 частини, покласти на велик тарілку, полити ще власним соком і подавати із вареною картоплею та овочевим салатом

 



У Вас недостатньо прав для написання коментарів. Можливо, Вам необхідно зареєструватися на сайті.

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися

загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com