Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

- скумбрия (свежая или размороженная);

- помидоры;

- лимон;

- зелень петрушкии эстрагона;

- соль;

- перец.

Cпособ приготовления

Скумбрию очистить, выпотрошить, удалить голову, посолить, слегка поперчить снаружи и изнутри. Лимон порезать дольками. В брюшко положить мелко нарезанную зелень петрушки и эстрагона и дольки лимона. Дать постоять 20-30 мин.

Разложить рыбу на решетке. Жарить на углях 20-30 мин., периодически переворачивая. Подавать к столу, украсив тарелку порезанными дольками свежими помидорами и зеленью.