Написав Waldemar Oldak
Переглядів - 12058
|
П'ятниця, 14 листопада 2008 13:27 |
- скумбрия (свежая или размороженная);
- помидоры;
- лимон;
- зелень петрушкии эстрагона;
- соль;
- перец.
Cпособ приготовления
Скумбрию очистить, выпотрошить, удалить голову, посолить, слегка поперчить снаружи и изнутри. Лимон порезать дольками. В брюшко положить мелко нарезанную зелень петрушки и эстрагона и дольки лимона. Дать постоять 20-30 мин.
Разложить рыбу на решетке. Жарить на углях 20-30 мин., периодически переворачивая. Подавать к столу, украсив тарелку порезанными дольками свежими помидорами и зеленью.
|