Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Короп з медом
( 5 Votes )
Написав WEST Переглядів - 7322   
Неділя, 08 лютого 2009 22:52
  • На 500 г коропа
  • 50 г меду,
  • 1 яйце,
  • 10 г оцту,
  • 50 г ізюму,
  • 1/2 цибулини,
  • 40 г моркви,
  • 2 горошини перцю,
  • 20 г петрушки (кореня),
  • 10 г желатину

Обчищеного і промитого коропа нарізують на порціонні куски, кладуть в каструлю, заливають холодною водою, додають моркви, петрушки, ріпчастої цибулі, перцю, солять і варять до готовності. Звареного коропа виймають з відвару і кладуть на блюдо, зверху на кожний кусок кладуть шматочок лимона, яйця і листок зеленої петрушки. Відвар, в якому варився короп, проціджують, уварюють до 2/3 його початкової кількості і охолоджують. Охолоджений відвар проціджують крізь густу марлю або сито, змішують з розмоченим у воді желатином, доводять до кипіння, проціджують і охолоджують, а потім змішують з провареним разом з ізюмом медом, охолоджують, заливають коропа і ставлять у холодне місце для загусання.

 



У Вас недостатньо прав для написання коментарів. Можливо, Вам необхідно зареєструватися на сайті.

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися

загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com