Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Склад на 2 порції :

• 300 г м'яса косулі
• ст..л. соняшникової олії
• 50 г моркви
• 20 г селери
• 20 г петрушки
• 2 цибулини
• 1 лимон
• мелений чорний перець
• чебрець
• лаврове листя
• сіль
• 100 г червоного вина

Вимите і очищене від плівок м'ясо нашпигувати крупно нарізаними овочами, посолити і обсмажити з усіх боків на пательні (бажано з тефлоновим покриттям). Додати дрібно нарізані овочі, що залишилися, а також дрібно нарізану цибулю. Приправити прянощами, додати киплячої води і тушити до готовності під кришкою. В кінці додати необхідну кількість бульйону або гарячої води і поварити ще трішки. Попробувати, при необхідності посолити, влити червоне вино