Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

- сметана - 1-2 ст.л.
- лимонный сок (или вино) - 2 ст.л.
- соль, зелень - по вкусу
- шпик - 150-200г
- мякоть косули или лося - 600г

Рецепт и способ приготовления "Мясо косули или лося запеченное в фольге"

Мясо очистить от пленок, промыть, замариновать. Затем мясо обсушите, нарежьте на порционные куски и положите по одному на куски фольги. На каждый кусок мяса положите брусочки шпика, кольца лука, посыпьте солью, сбрызните лимонным соком, посыпьте рубленой зеленью и положите сверху немного сметаны. Заверните в фольгу и запекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до полной готовности. Мясо вместе с фольгой выложите на тарелки, осторожно развернув, чтобы не вытек сок.


На гарнир можно подать отварной рис, макароны, салат в маринаде.