Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Леща 1-1,5 кг,

капуста квашеная 2 ст.,

луковицы 2 шт.,

сыр тертый 1/2 ст.,

сухари панировочные,

масло сливочное 50 г,

соус сметанный 1 ст.

 (Русская кухня)

Леща очистить, выпотрошить, промыть в холодной воде. Приготовить начинку: капусту смешать с шинкованным луком, посолить, поперчить. Обжарить капусту до готовности в кастрюле, добавив сливочное масло. Этой начинкой нафаршировать леща, брюшко зашить. Уложить леща на сковороду или в форму, залить сметанным соусом, обсыпать тертым сыром и запечь в разогретой духовке до образования румяной корочки.