Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Фазан запечений у салі
( 1 Vote )
Написав Олена Кос Переглядів - 10314   
П'ятниця, 11 вересня 2009 15:18
1 фазан (1,5 кг) або 4 невеликі куріпки, 400 г свіжого сала, потовчені в порошок приправи (4-5 гвоздик, 10 зерен ялівцю, 5 зерен чорного перцю, щіпка чаберу), сіль, 2-4 картоплини, ложка соєвої олії
 
Глухар у сметані
( 0 Votes )
Написав Олена Кос Переглядів - 10957   
П'ятниця, 11 вересня 2009 15:11
1 тушка глухаря, 10 ч. ложок жиру, 1 склянка соусу
 
Тетерук смажений
( 0 Votes )
Написав Olena Kos Переглядів - 10068   
П'ятниця, 11 вересня 2009 15:05

1 тетерук, 2 склянки маринаду, 100 г сала, 200 мл олії, склянка сметани

 
Тетерук у сметані
( 2 Votes )
Написав Олена Кос Переглядів - 9751   
П'ятниця, 11 вересня 2009 15:03
2 тетерука, 60 г жиру, 1 ст. ложка борошна, півтори склянки сметани, молоде насіння кінзи, червоний мелений і запашний перець, 1 ст. ложка дрібно рубленої зелені петрушки, сіль
 
Тетерук шпигований у сметані
( 1 Vote )
Написав Олена Кос Переглядів - 9729   
П'ятниця, 11 вересня 2009 14:39
1 тетерук, солоне свиняче сало, 2/3 склянки сметанного соусу
 
Дещо про пернату дичину
( 2 Votes )
Написав Олена Кос Переглядів - 14923   
П'ятниця, 11 вересня 2009 12:11

качкаЗважаючи на те, що стартував сезон полювання на пернатих, Портал вирішив потішити своїх читачів серією матеріалів про приготування цієї смачної дичини. Та для початку, дамо кілька корисних порад, які стануть в нагоді усім, хто належить до розряду кулінарів-професіоналів, а також аматорів.

 

 
ПЕРВИННА ОБРОБКА ДОБУТОЇ ДИЧИНИ
( 3 Votes )
Написав Олена Кос Переглядів - 16995   
Четвер, 20 серпня 2009 14:11

pidgotovka_dychy_aДля кожного мисливця важливо не лише добути дичину, а й зберегти її, особливо у ранній осінній період полювання на пернату дичину, коли доводиться виїжджати з ночівлею. Існує багато способів збереження здобичі.

  • Заготівля дичини
  • Засолювання
  • Копчення
  • Сушіння

 

 
<< Початок < Попередня 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Наступна > Кінець >>

сторінка 6 з 13

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися
загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com