Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Курчата по мисливські
( 1 Vote )
Написав WEST Переглядів - 8123   
Неділя, 22 березня 2009 23:10

спосіб готування

Сухі гриби вимочити в холодній воді, потім у цій же воді відварити(якщо у вас є свіжі гриби - ви просто заощадите на вимочуванні).

 
Качка смажена з яблуками
( 1 Vote )
Написав WEST Переглядів - 10166   
Субота, 14 березня 2009 08:58

Добре вимиту всередині і зовні качку начиняють промитими і обтертими яблуками, зашивають, посипають сіллю, кладуть на сковороду і смажать спочатку з одного, а потім з другого боку, часто поливаючи соком, в якому вона смажиться, а в разі потреби підливають воду. Під кінець смаження качку змащують маслом, яйцем і обсипають сухарями

 
Советы по приготовлению рыбы и рыбных блюд
( 1 Vote )
Написав WEST Переглядів - 6811   
П'ятниця, 13 березня 2009 22:32

Рыбу готовят по системе "три П" - почистить, подкислить, посолить. Сначала ее следует очистить от чешуи в направлении от хвоста к голове. Если чешуя не отделяется, подержать рыбу в горячей воде. Затем ее нужно разрезать от головы до хвоста (по брюху), удалить внутренности и черную пленку, отрезать плавники ножницами, тушку быстро и тщательно промыть в холодной воде. Подкисляя, сбрызнуть рыбу уксусом или лимонным соком, положить в закрытую посуду, поставить в холодное место. Это делает мясо рыбы твердым и белым, запах приятным, свертывает белок. Если готовить рыбу целиком, то нужно сбрызнуть уксусом или лимонным соком и брюшную полость. Солить рыбу нужно непосредственно перед приготовлением очень осторожно, чтобы избежать выделения сока из филе. Если рыба долго будет оставаться подсоленной, мясо станет сухим.

 

 
Жаркое из зайца
( 0 Votes )
Написав WEST Переглядів - 7932   
Середа, 11 березня 2009 16:35

для маринада:
- уксус, вода, специи (или квас)
- соль - по вкусу
- масло сливочное - 1 ст. л.
- чеснок - 1 головка
- копченое сало - 100г
- зайчатина (спинка) - 1.5-2 кг

 
Курка по аргентинські
( 2 Votes )
Написав Vasyl Eger Переглядів - 8762   
Вівторок, 10 березня 2009 09:07

  Курка по аргентинські

незнаю чи то по аргентинські але ми там навчились і часто готували .
після готували дома і тепер тут .

 

 

такий вигляд має .
досить смачно і здорово  

у тарілці несфотографував бо був дуже голодний .
іншим разом

 
Лещ, запеченный с капустой
( 0 Votes )
Написав WEST Переглядів - 6013   
Понеділок, 02 березня 2009 22:47

Леща 1-1,5 кг,

капуста квашеная 2 ст.,

луковицы 2 шт.,

сыр тертый 1/2 ст.,

сухари панировочные,

масло сливочное 50 г,

соус сметанный 1 ст.

 

 (Русская кухня)

 
Мясо косули или лося запеченное в фольге
( 2 Votes )
Написав WEST Переглядів - 9265   
Вівторок, 24 лютого 2009 09:53

- сметана - 1-2 ст.л.
- лимонный сок (или вино) - 2 ст.л.
- соль, зелень - по вкусу
- шпик - 150-200г
- мякоть косули или лося - 600г

 
<< Початок < Попередня 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Наступна > Кінець >>

сторінка 8 з 13

Реєстрація






Забули ім'я користувача/пароль
Не маєш власного облікового запису? Зареєструватися
загрузка...
Powered by HuntingUkraine.com