Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 Складники:

· 1 молодий фазан
· 100г сала
· 1 ст. ложка масла
· Сіль, перець
· Крем з ялівця: печінка і серце фазана, 50 г масла, 1 чайна ложечка соку з лимона, 3-4 зерна ялівця

Складники:

· 5 л води
· 1 фазан
· 250 г печериць
· ½ склянки сметани
· 20 г муки
· 150 г лимонів
· Сіль, перець, майоран та приправа до супів на смак

Складники:

· 1 фазан
· 50 г сала
· 50 г копченої шинки
· Жир
· ¾ склянки білого сухого вина
· 200 г печериць
· Пучок петрушки
· Сіль, перець до смаку

Складники:

· 5 л води

· Шийки та крильця із двох фазанів, або ½ цілого фазана

· 500 г капусти

· 200 г помідорів

· ½ склянки сметани

· 200 г муки
· Сіль, перець, майоран та приправа до супів на смак

М'ясо фазанів - прекрасна дієтична легкозасвоювана їжа, яка спрадавна дуже високо цінувалася і вважалася лікувальною. От як описує одна із старовинних книг: «М'ясо фазана відмінне і гідно усілякої похвали. Воно укріплює мозок, розум і органи чуття, допомагає при меланхолії, але його слід споживати в гарячому вигляді три дні підряд, щоб воно подіяло.»

На відміну від інших, вживаний у нас метод розміщення фазанів у величезних лісових вольєрах дозволяє отримати м'ясо за якістю та на смак рівноцінне диким видам.