Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Ласкаво просимо, госте!
Ім'я користувача Пароль: Запам'ятати мене
  • Сторінка:
  • 1
  • 2
  • 3
<--

ТЕМА: Шашлик

Re: Шашлик 21/04/2017 15:38 #124368

Если Вы запланировали ужин, застолье с гостями или вылазку на природу, а купленное мясо оказалось жестким – это не беда. Прислушайся к совету и попробуй использовать маринад для мяса на основе экзотических плодов киви. У тебя получится быстрое, вкусное, нежное и ароматное блюдо.

Такой маринад для мяса лучше всего подходит для говядины, но его также можно использовать и для другого вида этого продукта.

Маринад для мяса с киви– ингредиенты:

1 кг мяса,
3 луковицы,
3 киви,
3 зубка чеснока,
соль по вкусу,
специи по вкусу.
Маринад для мяса с киви – приготовление:

Помой и просуши мясо. Лук очисти и нарежь полукольцами. Чеснок порежь пластинками.
Нарежь мясо крупными нетолстыми кусками, посоли, добавь специи, лук, чеснок.
Киви очисти от шкурки и измельчи в блендере или при помощи терки.
Добавь измельченный киви к мясу и хорошо перемешай. Если ты готовишь жесткое мясо, например, говядину, то оно должно побыть в маринаде с киви не менее 2 часов. Более мягкое мясо (свинина или баранина) потребует всего лишь 30-40 минут маринования.
Убери мясо в холодильник, чтобы оно промариновалось. Такое мясо хорошо подойдет как для приготовления на мангале, так и для запекания в духовке.
Далее осталось только пожарить)
  • byron
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 5

Re: Шашлик 29/06/2017 08:25 #124876

Muhaylovuch написав:
stara tverda , ale nauchylys uzhe marynuvaty do 30god u xolodylnyku kladem .

Вимочуй старе м"ясо в мінеральній воді, побачиш різницю, буде як молодняк

Я готовлю шашлык тоже на минеральной воде "Поляна квасова"+соль,специи.ВКУСНЯТИНА!!!
  • Ljusinda
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 19

Re: Шашлик 13/07/2017 21:14 #124947

а я люблю шмат сала, чорний хліб і цибулю, зимою розрізаю навхрест, солю, ну й настоянки 5-ть капель

Re: Шашлик 01/08/2017 14:32 #125019

Для маринада использую томатный сок, домашний мамин, специи, много лука. Очень вкусно выходит.
  • Vidok
  • Поза форумом
  • Ловчий
  • Постів: 68

Re: Шашлик 24/04/2019 09:50 #126284

Интересные рецепты, спасибо!
  • rasidinka
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 4


 

 

Re: Шашлик 03/11/2019 15:57 #126586

Поделюсь "секретом" , самый простой и на мой вкус ( и не только ) самый вкусный шашлык:
Берём свинные филейчики ( трубочки ) из расчёта один на едока ( вес одного от 300 до 500 граммов ), нарезаем поперёк, кусочки не маленькие, примерно на девять кусочков один филей, слегка присаливаем и хорошенько вымешиваем. Добавляем обычную, при том не самую дорогую, приправу для шашлыка из расчёта один пакет на три филейчика и опять же тщательно вымешиваем. Добавляем майонез, но не так чтобы мясо в нём плавало, а так чтобы его просто обволокло майонезом и хорошенько перемешиваем. Всё это в целофановый пакет и часов на восемь в нулевую камеру холодильника. Жарим на углях на не очень сильном жаре постоянно проворачивая шампуры, что бы прожарка была ровномерной. Не сжигаем до обугливания а хорошенько подрумяниваем. Вроде бы както так.
В результате имеем очень мягкий ( хоть беззубого угощай ), нежный и в меру сочный, ароматный шашлык. Как то жарил после охоты на коллектив человек из десяти, так один дед спросил: - А из какой рыбы ты его готовил?
Попробуйте и не пожалеете. Приятного аппетита!

Смастерил вот такую подставку на стол для восьми шампуров с шашлыком. Жир с шашлычка будет капать не на стол, а в миску. Ну и места на столе меньше занимает.



  • hunter179
  • Поза форумом
  • Досвідчений ловчий
  • Постів: 88
Боже, зроби мене тим, ким я здаюся своєму собаці.
Английский сеттер Бия-Дина.
ТОЗ 34 шт 12 кал, ТОЗ БМ шт 16 кал, Tikka Koski 16 кал.
  • Сторінка:
  • 1
  • 2
  • 3
Час створення сторінки: 0.47 секунд

Останні оголошення

Коментуємі оголошення


  • Продано.Дякую. Далі...

  • нажаль не можу завантажити фото, якщо ко... Далі...

  • Реєстрація- ФМСУ. Цуценятам 3,5 міс. Щеп... Далі...

  • Ціна Іж-26 знижена до 500 $ (13500 грн.) Далі...

  • не можу добавити фото, кому цікаве дане ... Далі...

Популярні оголошення

Powered by HuntingUkraine.com