Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Ласкаво просимо, госте!
Ім'я користувача Пароль: Запам'ятати мене
  • Сторінка:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
<--

ТЕМА: Мисливська юшка

Re: Мисливська юшка 12/12/2013 22:08 #106344

Ми на відкриття полювання варимо м’ясну юшку. Старійшини наго колективу називають її "БІДЖО", не знаю звідки пішла така назва, проте як на мене то в назві є якийсь грузинський акцент. Ось наш рецепт: На 15 літровий казан даемо трохи олії чи маргарину а краще свинного топленого жиру і піджарюємо на ньому три великі цибулини порізані кубиками разом з двома морквинами натертими на грубій терці. Доливаємо туди 9л води і 4л томатного соку і зразуж занурюємо туди шматки м’яса. Чудово підійдуть свинні ребра або шматки хребта, в ідеалі залишки ребер і хребта ягняти яке ми берем на шашлик. Коли м’ясо напів готове добавляємо порізану картоплю і ще через хвилин 10-15 1л консервованої фасолі. Можна добавити трохи свіжих томатів. Назавершення "похідний" набір приправ, зелень, і наше Біджо готове. У зв’язку з тим що вміст томату високий то на смак воно трохи кисленьке тому особливо добре смакує ця юшка холодною, зранку. Смачного
  • Patriot89
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 12
За пост подякували: LСергій, Myron, Юра 28

Re: Мисливська юшка 17/12/2013 12:54 #106417

Треба спробувати зварити!
  • imsta
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 12
____________________________________________
ИЖ-54(12); BENELLI Vinci Black(12);
ANSCHUTZ-1740(222Rem); MOSSBERG MMR(223Rem);
STRASSER RS-05 (300WinMag+308Win)
Останнє редагування: 17/12/2013 12:55 від imsta.

Re: Мисливська юшка 02/09/2019 16:04 #126525

38.jpg
  • hunter179
  • Поза форумом
  • Досвідчений ловчий
  • Постів: 149
Боже, зроби мене тим, ким я здаюся своєму собаці.
Английские сеттеры Бия-Дина и Вэлью.
ТОЗ БМ шт 16 кал, Tikka Koski Н45 16 кал.
ЛР Фрилендер2

Re: Мисливська юшка 03/11/2019 16:58 #126589

В казане выжариваются шкварки из курдючного сала (шкварками с лучком,солью и лимонным соком закусывается первая рюмка),обжариваем мясо (баранина,говядина,свинина,короче что есть),добавляем лук,морковь,синие,кабачки,перец горький и болгарский,шампиньоны,фазана или петуха.Заливаем воду,добавляем картошку,корень сельдерея,томаты(или сок),не забываем соль и специи.Варим до готовности,добавляем стакан водки и зелень.Томим на слабых углях пол часа с открытой крышкой и ура! Получается очень наваристая и сытная.

































  • hunter179
  • Поза форумом
  • Досвідчений ловчий
  • Постів: 149
Боже, зроби мене тим, ким я здаюся своєму собаці.
Английские сеттеры Бия-Дина и Вэлью.
ТОЗ БМ шт 16 кал, Tikka Koski Н45 16 кал.
ЛР Фрилендер2
Останнє редагування: 03/11/2019 17:05 від hunter179.
  • Сторінка:
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Час створення сторінки: 0.35 секунд

Останні оголошення

Коментуємі оголошення

Популярні оголошення

Powered by HuntingUkraine.com