Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

Портал для мисливців, рибалок та любителів природи

 
Банер
Банер
Ласкаво просимо, госте!
Ім'я користувача Пароль: Запам'ятати мене
  • Сторінка:
  • 1

ТЕМА: Справочник грибника

Справочник грибника 08/07/2008 16:23 #145

image_11.jpg

Название: Справочник грибника
Автор: З.А.Клепинина, Е.В.Клепинина
Издательство: АСТ-ПРЕСС КНИГА
Год: 2006
Страниц: 303
Формат: djvu
ISBN: 5-462-00237-8
Качество: хорошее
Язык: русский

О книге:
В Росии более 300 видов грибов, которые можно употреблять в пищу, но в корзинки попадает лишь 15-20 из них. А ведь в природе не бывает поганок.Очень часто и насправедливо применяется этот термин к дождевикам, зонтикам, валуям и т.д. По питательности и вкусовым качествам они не уступают подосиновикам, подберезовикам и даже белым. Подробное описание и около 300 цветных иллюстрации сделают вса настоящим знатоком грибов. Кроме того из нашей книги вы узнаете все о грибном календаре, а также о тонкостях грибной кулинарии.

Скачать книгу - Приховано для гостей. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтеся, щоб побачити це.
  • Serg
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 12
Останнє редагування: 11/11/2009 19:47 від Serg.

RE: Справочник грибника 18/02/2009 00:12 #1845

Якось приїзджав до мене в гості знайомий і вирішив сходити на гриби.З ним я піти не міг і він пішов сам,казав що замолоду проробив в Сибіру топографом і знається на грибах і на лісі.Так от ,коли він приніс ті гриби я був в шоці .То що він збирався істи я боявся в руки брати .З повного його кошика я вибрав пару сироїжок і моховиків ,решта було не їстивне.Але він все гарно зварив і з"їв і саме головне що він залишився живий,навіть шлунок не болів.
  • West
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Постів: 1821
Ніколи стільки не брешуть, як під час війни, після полювання і до виборів.
О.Бісмарк
загрузка...

RE: Справочник грибника 18/02/2009 12:14 #1851

Всі гриби їстивні - деякі просто тільки один раз
  • fireshark
  • Поза форумом
  • Досвідчений ловчий
  • Постів: 113

Ві:RE: Справочник грибника 12/07/2009 17:05 #8270

WAWA писав(ла):


Чорний гриб.


Назва страшна! Вони їстивні?
  • nadyk
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Постів: 2391

Ві:Справочник грибника 12/07/2009 19:51 #8275

Досить навіть не погані.Хоча є ймовірність переплутати із Сатанинським грибом (той не дуже їстивний ).
  • West
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Постів: 1821
Ніколи стільки не брешуть, як під час війни, після полювання і до виборів.
О.Бісмарк


 

 

Ві:Справочник грибника 13/07/2009 14:46 #8303

Трюфели, у нас його називають "ЗИМНЕ СЕРЦЕ"




Трюфель (нем. Trüffel) — сумчатый гриб с подземными клубневидными мясистыми плодовыми телами. Большинство относится к порядку трюфелевых (Tuberales). Растут в лесах как сапрофиты или образуют микоризу с корнями деревьев. Некоторые плодовые тела на разрезе по рисунку напоминают мрамор. Немногие трюфели съедобны. Наиболее ценный — французский чёрный, или перигорский трюфель. (Tuber brumale), очень ароматный, снаружи чёрный, бородавчатый, внутри тёмно-серый или красновато-чёрный со светлыми прожилками.

Вот этот гриб весом в 750 грамм, найденный из Италии, Альба, был продан с аукциона за $210 000. Извините не знаю на сколько нужно быть фанатом и ценить сей продукт, но по-моему это лихо отдавать столько денег за гриб. Но на вкус и цвет как говорится… Говорят, что их употребление продлевает молодость. Может и так, то ж ее знает медицину эту, нетрадиционную…


Их нельзя культивировать, как шампиньоны, например. Их можно только найти в их среде обитания. Найти тоже не просто. А очень просто…

Способ № один – дрессированная свинья или собака:

Свиньи отличаются заложенным в них от природы высоким чутьем на эти грибы. Максимально используют данный дар, например, во Франции, во время массового сбора трюфелей. Чтобы из свиньи получился послушный работник, предварительно проводят с ней курс обучения. Для этого подбираются в основном 4-месячные самки, которых эксплуатируют затем в течение 10-12 лет. Когда свинья по запаху находит гриб, она начинает рыть землю. Ее тут же, естественно, отгоняют, утешая поощрением в виде вареных бобов или гороха, и затем выкапывают плодовые тела. Недостаток свиньи заключается в том, что она быстро устает. Если плантация трюфелей расположена на большой площади, то свинье предпочитают в работе более неутомимого помощника – собаку. Причем не любой породы, а вполне определенной – только пуделя.

Способ № два – трюфельные мушки:

На закате солнца над землей кружатся их рои желтого цвета. Мушки откладывают яйца в почву около грибов и затем их личинки питаются тканью плодовых тел. Таким образом, поведение этих насекомых часто выдает секрет расположения трюфелей.
  • WAWA
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Постів: 3392

Ві:Справочник грибника 05/08/2009 11:45 #9539

Clathrus archeri
Вкладення:
  • WALLY
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Головний редактор
  • Постів: 3499
НЕ КОРИСТАЮ З ПРИВАТНИХ ПОВІДОМЛЕНЬ
Розплідник FCI vom Berufsjager: www.berufsjager.com/
ALLROUNDER SERVICE INTERNATIONALE: www.alldog.eu/
Останнє редагування: 05/08/2009 11:49 від WALLY.

Ві:Справочник грибника 05/08/2009 12:54 #9542

Гриб каракатиця або гриб Арчера - завезений з Австралії...

Wally де Ви цього гриба знайшли?
  • ostt
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Клуб "Ловецтво України"
  • Постів: 5806
Waidmannsheil.
Останнє редагування: 05/08/2009 12:55 від ostt.

Ві:Справочник грибника 05/08/2009 18:03 #9555

Та він досить часто зустрічається,видно добре розповсюдився.
  • West
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Постів: 1821
Ніколи стільки не брешуть, як під час війни, після полювання і до виборів.
О.Бісмарк

Re: Справочник грибника 09/06/2013 10:54 #101049

IMG_08351.jpg

Не знаю можливо вийде. Пробую перехитрити машину
  • Aleksis
  • Поза форумом
  • Ловчий професіонал
  • Постів: 1784
Люблю українську природу
гарячий борщ, хлолдну воду...

Re: Тихе полювання 15/08/2013 12:55 #103169

Ентолома садова їстівна

Шапинка 4—10(12) см у діаметрі, дуже щільно-товстом’ясиста, асиметрична, неправильно-конусовидна, опукло- або вгнуто-розпростерта, з великим горбочком, з нерівним, тріщинуватим, часто лопатевим краєм, брудно-біла, сіра, жовтувато- або коричнювато-сіра, луската, тріщинувата, клейкувата, згодом суха. Пластинки білі, брудно-білі, згодом сірувато-рожеві. Спорова маса брудно-рожева. Спори 8—11X7,5—10 р, кутасто-кулясті. Ніжка 5—10X1—3 см, з підземним виростом, дуже щільна, з вм’ятинами, біла. М’якуш щільний, білий, із запахом борошна, приємний на смак. Добрий їстівний гриб.Весною у садах, полезахисних смугах, в насадженнях абрикосів, зрідка під іншими кісточковими.

hryby.com/hryby/entoloma-sadova-jistivna.html
62487.jpg
  • Tsvetochek
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 2
Останнє редагування: 03/09/2013 20:28 від LСергій.

Re: Справочник грибника 15/08/2013 13:01 #103170

Боровик жовто-коричневий синіючий, боровик укорінений
Шапинка 3—12(20) CM у діаметрі, червонувато-жовтувато-коричнева, тонкоповстиста або волокниста, від дотику рудіє. Шкірка не знімається. Пори жовті, від дотику синіють. Спори 10—15X4—5,5, Ніжка 3—10(15) X 1—4(6) см, жовта, потім червонувата, із світлою жовтою сіткою. М’якуш щільний, жовтий, у ніжці біля основи червонуватий, при розрізуванні синіє; з приємним смаком і запахом. Прекрасний їстівний гриб.
У листяних дубових, грабових, але переважно букових лісах. Червень — жовтень.

hryby.com/hryby/borovyk-zhovto-korychnev...ovyk-ukorinenyj.html
IMG_8286.jpg
  • Tsvetochek
  • Поза форумом
  • Початківець
  • Постів: 2
Останнє редагування: 03/09/2013 20:27 від LСергій.
  • Сторінка:
  • 1
Час створення сторінки: 0.49 секунд

Останні оголошення

Коментуємі оголошення

Популярні оголошення

Powered by HuntingUkraine.com